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我探访了成都3家乐山钵钵鸡店 发现一个铁定律:越火越难吃!

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乐山在线核心提示:因为钵钵鸡发源乐山,所以成都知名的钵钵鸡大多是乐山品牌……

钵钵鸡这个美食我想很多人都不陌生,来成都旅游也是必打卡的美食之一!希望这篇文章能给来成都旅游的朋友一点帮助,按照个人口味选择钵钵鸡!

钵钵鸡发源地是乐山,将各种荤素食材用签签串起来,不同于火锅串串,钵钵鸡是冷锅串,将食材煮熟后放入冰柜保鲜,吃的时候食客按个人喜好挑选食材然后放蘸水里面浸泡即可食用。

因为钵钵鸡发源乐山,所以成都知名的钵钵鸡大多是乐山品牌。我前段时间刚好去了趟乐山,在乐山吃了很多顿钵钵鸡,对钵钵鸡这个美食可以说是十分的热忱!回成都后,运气莫名的好,半个月内先后中了三个霸王餐(渠道有公众号,微博,大众点评)!分别是:叶婆婆钵钵鸡,古真记钵钵鸡,纪老四钵钵鸡!很巧的是这三家我在乐山都吃过。既然如此那不如干脆来做个对比吧!

首先:叶婆婆钵钵鸡

叶婆婆算是来成都最早的乐山钵钵鸡,在成都的知名度非常高,甚至一度被评为网红品牌,在成都目前有家5分店,(宽窄巷子还未开业,不过也快了)!

每个人口味都不一样,我口味算是正常的!所以特地带了我对象(典型的成都姑娘,重口味!!!)因为中的是不限量霸王餐,所以我们拿菜都是挑喜欢的拿!锅底红油锅跟藤椒锅各一个。如果满分5分,叶婆婆最多给到3分!如果按我的个人口味最多2分,还是因为小吃比较好吃!

口味:红油锅一如既往地香,香辣度跟总店(乐山)并无区别,上面满满地一层芝麻让你食欲大增。但是吃了两根后咸度越来越高,我已经接受不了了,抬头看了一眼我对象,问她口味怎么样?也是偏咸!过了回补了一句:很咸!

藤椒锅:这个绝对是个雷,不但咸,还会发苦,藤椒的麻感反而很轻微。这个我跟对象两个人都接受不了,吃了几根把食材拿出来重新涮红锅了,但是还是有股去不掉的苦味!

小吃反而好评,特别是他家的哨子蛋炒饭特别有食欲,米饭粒粒分明,特别香!鸡蛋哨子把米饭裹得满满当当!

食材:新鲜度没问题,牛肉粒比较推荐!有部分串串分量偏小!(0.7一根)

环境:环境好评,在成都钵钵鸡里面绝对是数一数二的宽敞明亮!灯光好看适合拍照

总分:

第二家:古真记

古真记在成都目前有四家店,去年才来成都,几月来的我就不知道了!看规模还是不错的!但是网评都不太高,3.5-4星之间!但是这家最适合我的口味,

口味:这个霸王餐比较少,只有三十个签签,多了额外补钱,所以只要了红锅。锅底不是很香,但是这个辣子辣度明显要高于其他两家,香味没有挥发出来。如果比较爱吃辣的话推荐这家。红油看了特别舒适!

鸡汤饭比较像粥(或许就该交鸡汤粥),我不太喜欢。蛋炒饭跟叶婆婆差不太多。冰粉是手搓的难得!

食材:签签0.8元一根,分量一般!性价比不高。部分食材新鲜度稍微差了点!但是食材原料比较好。

环境:古真记大多在商超里面,环境装修比较受限,感觉一般!

总分:

最后一个:纪老四

纪老四来成都时间很短,估计也就两三个月的样子,目前只有一家店在春熙路附近!纪老四给我的感觉是性价比跟味道双高的!特别是他家的鸡肉真的是一绝。我对象特别喜欢这一家!

味道:红油锅底香味突出,咸淡适中。跟叶婆婆一样满满的一层芝麻!在乐山黄鸡肉是论份卖的,这里竟然插签签上了!鸡肉一点都不柴,而且量特别大!人均不到四十块能吃饱。性价比超级高!味道也非常给力。属于正常人都会喜欢的味道。

食材:食材非常新鲜,因为中午生意很好基本上没有剩什么菜,加上刚刚开业各种活动!特别想夸他家鸡肉好!其他菜品也不差!

环境:干净的不像钵钵鸡店,装修风格简约,上下两层!

总分:

就钵钵鸡而言,成都又太多太多的好店了,这篇文章只是以三家乐山知名品牌做了个对比,方便外地朋友来成都做个选择。另外说明下:评分高不一定适合你,按照自己的口味找才是最关键的。喜欢辣的古真记,重口味就选叶婆婆,综合的话最好纪老四!

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关键词:乐山钵钵鸡 成都 铁定 难吃

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网友评论:
  1. 静晨幽月2020-01-14 18:01静晨幽月[乐山在线网友]210.2.10.61
    看完收藏,支持下。
    顶35踩0
  2. ♪絆夏微涼╭♥2020-01-10 18:26♪絆夏微涼╭♥[乐山在线网友]43.241.171.164
    赞!
    顶24踩0
  3. 倾墨使罄i2020-01-05 04:12倾墨使罄i[乐山在线网友]116.95.67.9
    好文推荐!
    顶35踩0
  4. 鸡腿君2019-12-30 00:37鸡腿君[乐山在线网友]210.23.58.70
    完美,谢谢
    顶24踩0
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